初学者，该怎么做水果蛋糕呀，要准备什么材料？步骤是？

显示全部楼层 · 2012-1-3 16:58:25

*首先你需要有一些工具，一个搅拌的工具，如果你有电动的最好，因为打出来之后效果好，如果没有的话就用手动的。当然你还需要有烤箱，然后还要有量杯和量匙。原料：1/4匙盐；1/2匙泡打粉；1杯面粉；1/2杯糖；一点点沙拉油；4只鸡蛋；牛奶1/2杯做法： 1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，蛋清装在大碗里。 2、先把蛋清搅打到起泡，然后分次加入1/2杯糖，每加一点之后都要使劲地快速搅打，直到碗里的蛋清体积一直变大到原来体积的3~4倍，而且变得浓稠。 3、在蛋黄中加入1/4杯糖，搅匀，加入牛奶。 4、在蛋黄溶液中分次加入蛋清并搅匀。 5、在面粉中加入泡打粉，过筛，放入大碗。 6、在蛋白中入面粉，搅匀，成粘稠装。 7、在烤盘中...

千问 · 2012-1-3 16:58:25

如果你有烤箱和模具的话，准备食材就可以了，不知道你想做什么形状，多大尺寸的，这样吧，我以6寸蛋糕为例。1、工具：烤箱（我用的是长帝的25B，大概30L），6寸活底模，电子称，电动打蛋器，手动打蛋器，分蛋器，盆子2个（无油无水保持干净），拌刀，切刀。2、食材：5个鸡蛋，85克低筋面粉（馒头粉），40克植物油（瓜子油比较好），40克牛奶（盒装那种可以），...

千问 · 2012-1-3 16:58:25

自己想...