客人要求换菜服务员应该怎么办

显示全部楼层 · 2012-1-5 17:13:57

合理的马上换，并且换的菜上来，被换的再端下去。不合理就要争取，但要注意说话技巧，举拳难打笑脸人。...

千问 · 2012-1-5 17:13:57

如果菜的确没有问题又是他们自己的点的，就说不可以换就可以喇。...

千问 · 2012-1-5 17:13:57

该换就换，你没有说明是什么情况下要求换菜，比如菜里有脏东西，比如不是自己要的，或者是味道太咸怪异等无法接受，当然无条件换菜。...

千问 · 2012-1-5 17:13:57

首先告诉自己的上司，说明客人的要求，让上司做决定，服务员不能自己决定，这既是对客人尊重也是对上司的尊重...