生菜煮了20多分钟会有毒吗？

显示全部楼层 · 2022-2-7 15:52:03

生菜煮了20多分钟会有毒吗？
女 | 29岁
悬赏3个健康币
2022-02-07 15:52:03
4人回复
来自新余市

健康咨询描述：
给六个月宝宝做辅食，生菜煮了20多分钟才拿出来去打碎，生菜汁偏黑了，给宝宝吃了，会中毒吗？宝宝会有不适的感觉吗？

千问 · 2022-2-7 15:52:03

生菜煮了20分钟，导致生菜的营养流失，这个时候不建议给宝宝吃，虽然对宝宝身体没有影响，不会导致孩子中毒，但是营养已经流失，建议您在煮生菜的时候可以煮十几秒，最长一分钟。

千问 · 2022-2-7 15:52:03

根据你的这个生菜煮了20多分钟的，这个都是不会中毒的，这个一般如果是蔬菜方面的这个都是可以煮久一点的这个就是影响口感而已，这个都是不引起有中毒的这个可能性的，如果是打了农药的情况下，这个一般都是会可能有中毒的，所以一般都是需要引起注意的，这个都是不影响孩子的生长发育的，就是营养的成分丢失

2022-02-07 15:54

ask92288988oa
追问
生菜汁为什么会变黑呀？附件：点击查看大图

2022-02-07 15:56医生回答：
生菜之煮的太久的情况下，这个都是会有可能氧化的，这个都是会有变黑的。

千问 · 2022-2-7 15:52:03

在烹制绿叶蔬菜的时候，很多人都会选择长时间的闷煮，这样的烹制方式是不健康的，绿叶蔬菜在烹调时不应该长时间的闷煮，不然绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，很容易造成食物中毒。
以上是对“生菜煮了20多分钟会有毒吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

千问 · 2022-2-7 15:52:03

生菜，如果煮的时间过长，其中的维生素c，遇热会容易氧化分解，可以把维生素破坏掉，另外就是煮的时间过长，还容易导致营养成分的丢失，还容易导致硝酸盐变成亚硝酸盐引起中毒的现象