PH值对酶活性的影响：把等量的血清蛋白分别加入三支相同的试管内，分别调节PH值为2、7、10，滴加胰蛋白酶

显示全部楼层 · 2013-1-31 15:46:36

PH值对酶活性的影响：把等量的血清蛋白分别加入三支相同的试管内，分别调节PH值为2、7、10，然后向三支试管同时滴加等量的胰蛋白酶实验结果：PH=7的试管血清蛋白被分解，PH=2、PH=10试管蛋清没分解。
结论：胰蛋白酶的催化作用需要最适PH值，过酸或过碱酶都会失活。...

千问 · 2013-1-31 15:46:36

胰蛋白酶在弱碱性时最强。...