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麦芽糖是经过酶水解成单糖吗

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3 | 2013-2-3 10:33:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

一分子的麦芽糖在麦芽糖酶作用下可以水解成2分子的葡萄糖。葡萄糖就是一种单糖。...

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千问 | 2013-2-3 10:33:29 | 显示全部楼层

麦芽糖是二糖。二糖是由两分子单糖脱水缩合而成。1分子麦芽糖经过水解形成2分子葡萄糖。葡萄糖就是单糖了。单糖是不能再分解的糖。祝你学习进步!望采纳...

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千问 | 2013-2-3 10:33:29 | 显示全部楼层

是的，经过唾液淀粉酶分解成葡萄糖...

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千问

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