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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 咸的食物为什么储存的时间长

咸的食物为什么储存的时间长

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查看11 | 回复3 | 2012-6-6 19:29:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
咸的食物里面含有较多的盐分，过高盐分不适宜微生物的生长，会使得微生物发生渗透失水而导致脱水死亡，细菌难以生长，所以储存时间比较长...
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千问 | 2012-6-6 19:29:43 | 显示全部楼层
咸的食物含盐量大，可以腌出食物中含有的水份。水份减少可以降低微生物的繁殖速度，高盐的环境更不利于微生物的繁殖。从而使食物储存时间更长。...
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千问 | 2012-6-6 19:29:43 | 显示全部楼层
因为盐能吸收食物中的水分...
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