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生鸡蛋变成熟鸡蛋属于什么类型

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查看11 | 回复4 | 2014-1-11 19:11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋遇热由液体反转为固体蛋白质是由一条或多条 (polypeptide chain)所构成的，则由不同的分子以依序接合而成，相邻分子由于其组成元素与化性不同，而相互产生或其他引力或斥力，使得蛋白质摺叠成特定的形状；通常，的中，(hydrophobic，或不亲水)的部份会被包在内部，而 (hydrophilic) 部分则露在外部，因此可溶于水中。然而，加热时的能量会搅动蛋白质分子，使它挣脱或其他吸力、斥力的束缚，原本摺叠成特定形状的松开，失去原本的结构，故而变成不可溶的固体状。...
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千问 | 2014-1-11 19:11:48 | 显示全部楼层
属于跨步，即从懵懂变为成熟，多形容女孩变为女人...
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千问 | 2014-1-11 19:11:48 | 显示全部楼层
化学变化鸡蛋遇热由液体反转为固体...
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千问 | 2014-1-11 19:11:48 | 显示全部楼层
成熟型。等人吃，愕愕...
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