清蒸带鱼一定需要用新鲜的带鱼吗？用冰冻的行不行？以前仿佛有个朋友说清蒸带鱼一定要用新鲜的带鱼做才鲜

显示全部楼层 · 2013-2-8 22:49:05

新鲜的带鱼清蒸固然鲜，冷冻的带鱼清蒸也不错的哟，我在内陆，没有机会买到新鲜带鱼，我常用冷冻带鱼清蒸呢，你也做做试试，给爸妈做，给老公做，给孩子做，做个幸福的给予者。...

千问 · 2013-2-8 22:49:05

那个话是没错，但也要看情况，如果带鱼看上去质感不错，表面光洁不会烂肚。用手轻按鱼身，鱼肉紧实。就是可以的冰冻时间也不长这样清蒸也不错。...

千问 · 2013-2-8 22:49:05

蒸鱼是什么鱼度可以，没有一定要怎么样的这个词，很多海鱼都市冷冻或腌制过的，度可以的，...