在家里炖排骨就简易的怎么做？需要些什么材料？

显示全部楼层 · 2012-1-13 18:54:16

原料：肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各适量。做法：1、排骨在沸水中略焯，捞出洗净浮沫，西红柿去皮切成小块，土豆粉提前2小时用凉水浸泡；2、葱蒜姜切片；3、炒锅中油烧热后，下葱蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此时加入适量酱油；4、继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮至水开后倒入切好的西红柿，中小火开始炖吧；5、炖到差不多排骨熟的时候（大约需要40-50分钟），倒入事先浸泡的土豆粉，继续咕嘟咕嘟地炖吧，粉条熟了，加盐大火收汤汁出锅。（中间如果水少了，要适时地加开水以免锅干。）...

千问 · 2012-1-13 18:54:16

葱姜花椒，大料，盐、糖、酱油、生的洗一下放电压力锅里，放一点水。按肉档不用管了，这是最省事的方法我自己也这么作。...

千问 · 2012-1-13 18:54:16

1.葱姜花椒陈皮2.先把排骨洗净放入热水里煮没有血水捞出3.倒入少许油葱姜花椒爆锅，放入排骨翻炒放调料炒出香味儿后4.然后放入水没过排骨大火顿开，然后小火慢慢炖...

千问 · 2012-1-13 18:54:16

ijmt184...

在家里炖排骨 就简易的 怎么做？需要些什么材料？

在家里炖排骨就简易的怎么做？需要些什么材料？