酸辣粉的做法

显示全部楼层 · 2012-6-9 07:17:38

第一，葱、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用第二，烧开一大锅水，加入3克盐，放入地瓜粉煮约5分钟第三，煮地瓜粉（红薯粉）的同时，加热炒锅，锅热后倒入食用油和香油，3、4秒后放入葱姜蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均匀第四，在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面，然后倒入一大碗水烧开，加入白糖和剩余的3克盐调味第五，将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒，待地瓜粉吸收汤汁颜色变深第六，将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中，淋上有红，撒上葱花、花生碎即可...

千问 · 2012-6-9 07:17:38

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。...

千问 · 2012-6-9 07:17:38

酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。...

千问 · 2012-6-9 07:17:38

酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。...

千问 · 2012-6-9 07:17:38

学会它，再也不用吃外面买来的，这个配料超好吃...