葡萄上为何有白色果粉

显示全部楼层 · 2017-10-7 18:08:54

哦，那是白霜，自然生成的。“白霜”中含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
所以洗提子、葡萄的时候不必特意去掉白霜，对人体还有点好处呢。
当然有时候农药残留也跟白霜似的，那就比较害人了。正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均匀，其中还会有些暗蓝色的痕迹。就要完全洗干净才可以吃...

千问 · 2017-10-7 18:08:54

哦，那是白霜，自然生成的。“白霜”中含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
所以洗提子、葡萄的时候不必特意去掉白霜，对人体还有点好处呢。
当然有时候农药残留也跟白霜似的，那就比较害人了。正常的“白霜”分布是自然均匀，并不覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的“白霜"，外观分布不均...

千问 · 2017-10-7 18:08:54

将面粉放入浸洗葡萄的容器中，轻轻搅拌，并浸泡10-15分钟，可将葡萄洗的非常干净~...