做炒虾的方法和制作的步骤和材料？

显示全部楼层 · 2015-11-9 18:27:15

用料虾仁350g黄瓜30g胡萝卜30g油1大勺盐1小勺白酒1小勺淀粉2小勺玉米粒30g步骤1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。4.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒5.然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火小贴士1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩...

千问 · 2015-11-9 18:27:15

用料虾仁350g黄瓜30g胡萝卜30g油1大勺盐1小勺白酒1小勺淀粉2小勺玉米粒30g步骤1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。4.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒...

千问 · 2015-11-9 18:27:15

铁匠这么做：虾去须、洗净、漓水备用葱丝、姜丝、花椒皮适量备用勺内放花生油适量，置火上。油至9成开，加入葱丝、姜丝爆出香味，加入花椒皮、虾、食用盐，中火翻炒至熟。出锅。出锅前还可以加少量水淀粉勾芡保水保味。喜欢粤菜的还可加白糖、醋。出锅盛盘后还可以撒少许胡椒粉或花椒粉。...