缺铁性贫血饮食注意事项有哪些

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0 | 2022-12-11 05:00:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

缺铁性贫血的患者，饮食上注意多吃菠菜、木耳、鸡蛋、瘦肉类的食物。
缺铁性贫血的原因分三个方面：1、吸收障碍，常见于胃全切术和次全切除术后发生缺铁，消化性溃疡、服用抑制胃酸的药物以及萎缩性胃炎都可影响铁的吸收。2、营养因素，生理性铁需要量增加时容易发生营养性缺铁性贫血，如婴幼儿、青少年、月经期妇女、孕妇及哺乳期妇女。3、慢性失血，胃肠道出血是成年男性引起缺铁性贫血最常见的原因，包括痔出血、消化性溃疡出血、食管或胃底静脉曲张破裂出血、阿司匹林引起的胃肠道出血等。妇女缺铁的常见原因是月经量过多、血尿、咯血、肺泡出血以及儿童期的反复鼻出血也是慢性失血的常见原因。
缺铁性贫血发生的原因主要是由于体内的铁元素储存不足，从而影响血红蛋白合成导致的一种小细胞低色素性贫血。饮食治疗上首先选择上述食物进行适当的补充，同时注意不要喝茶，不要喝咖啡，不要喝牛奶，也不要吃过多的碱性的食物。茶叶对铁的吸收有抑制性的作用，茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁，从而加重缺铁性贫血的症状。咖啡中的多酚类物质会和铁形成难以溶解的盐类，从而抑制铁吸收。大蒜中含有挥发性的物质导致抑制胃液分泌，从而形成血红蛋白减少，加重贫血的问题。
缺铁性贫血患者首先建议食补，摄入含铁丰富的饮食，如瘦肉、牛肉、鱼、菠菜、木耳、蛋黄等食物。同时还需注意，铁剂和某些食物如谷类、奶类、茶不能同食，否则可影响铁剂的吸收。铁剂与鱼、瘦肉及维生素C同食可促进铁剂吸收，因此缺铁性贫血的患者在饮食上需引起注意。

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