怎样制作猪肉丸子

显示全部楼层 · 2012-1-9 20:19:48

1、猪上肉剁成肉末，大约为600克。2、干香菇泡开洗净切小粒，胡萝卜、香葱也切小粒，姜切蓉。3、把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起，加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀，再加入40ml的水，往一个方向搅匀，让水充分被吸收，再加入40ml的水，再搅匀。4、再加入蛋液，再搅匀，捏成丸子形状就行了...

千问 · 2012-1-9 20:19:48

将肉剁成泥，然后加少鸡蛋和淀粉、盐、姜（切丁）沿着一个方向搅拌。如果是煮汤的话，待水烧开了，就可以将搅拌好的肉馅，捏成団状放到锅内煮就可以了，如果是炸的话，就待油热后，改小火炸就可以。...

千问 · 2012-1-9 20:19:48

五花肉500克，切成肉末配料：油、甜面酱、盐，鸡精、味精、香油做法：用油炒酱，炒好凉凉后放入肉末，加入盐、味精、鸡精、香油，根据个人口味调味炒锅放入适量油，待油加热至7-8成熟时，用勺取适量肉末放入锅内，转至小火，烧3-4分钟即可出锅...

千问 · 2012-1-9 20:19:48

肉丸子怎么做才好吃？首先猪肉再加上蒜头，加入胡椒粉鸡蛋清等，放入绞肉机打碎，再加入冰块抓匀，最后挤成丸子凉水下锅，浮起即可。...

千问 · 2012-1-9 20:19:48

放葱姜末，适量的水，再放适量的鸡蛋，顺着一个方向搅。...