怎么把胡萝卜弄得好吃?

显示全部楼层 · 2012-1-11 20:19:50

虾皮胡萝卜煎饼：胡萝卜洗净，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加虾皮、少量油及适量盐，拌匀待用，将面粉冲入适量开水，凉后擀成若干个团片，两片中夹入拌好的虾皮、胡萝卜，做成面饼，热锅放油，把面饼放入锅中，煎至两面金黄即可。彩色肉丸：胡萝卜、白菜洗净，切成碎末后用油煸过，再加上葱姜少许，一起拌和待用。用生面粉、精盐、蛋清等，把猪肉末和胡萝卜等一起调匀搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸装盘后，浇上少许番茄沙司什锦汤：胡萝卜、卷心菜、土豆、猪肉，均切成片，鲜蘑、虾仁少许。一起放入砂锅中，加水煮熟。待砂锅中的汤水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子搅匀，再用文火煨20～30分钟左右。注意茄汁不宜放得过多。胡萝卜毛豆...

千问 · 2012-1-11 20:19:50

做法：胡萝卜切丝，放点油炒炒，快熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被人吸收，所以炒着吃最好，如果凉拌也别忘了放点香油。...

千问 · 2012-1-11 20:19:50

胡萝卜需要高火爆炒后才能完全释放营养，人体也才能更好的吸收胡萝卜中的营养元素，所以我平时都是将胡萝卜擦成丝多放油，然后放几个干辣椒爆炒，将胡萝卜丝炒得很软后出锅，味道好极了，你可以试试...

千问 · 2012-1-11 20:19:50

小的可以蒸着吃或者炒着吃，炸丸子，炖汤...

千问 · 2012-1-11 20:19:50

切成丝和瘦肉一起炒，不错。...