吃水果为何要削皮？

显示全部楼层 · 2012-1-16 16:28:55

有人说，有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富，所以我们吃水果是不是可以不要削皮？大卫：水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶及纤维素能促进胃肠蠕动，帮助人体排除多余的胆固醇。因此对人体是极其有益的。
水果的果皮中维生素C、果胶和纤维素等较果肉多，故曾经提倡吃水果时不要削皮。但是，近年来随着农业、林业的发展，农药已被普遍使用。某些毒性较大的农药，如乐果等，喷洒在水果上便会渗到果实中去，其中绝大部分残留在果皮里。因此，吃水果时应该洗干净削皮后再食用。...

千问 · 2012-1-16 16:28:55

因为现在好多农药残留物都保留在果皮上，所以最好还是削了皮再吃~...

千问 · 2012-1-16 16:28:55

为什么吃水果要削皮？今天总算知道原因了，母女吃得放心...

千问 · 2012-1-16 16:28:55

有好多农药残留在上面，吃多了多人体有害....