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生物蛋白质水解化学键

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3 | 2013-2-17 17:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

水解可以看做脱水缩合的逆过程既然脱水缩合形成肽键，那么水解就是把肽键断开也就是把C断开...

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千问 | 2013-2-17 17:56:08 | 显示全部楼层

选C，蛋白质水解断裂的是肽键中的C-N键，只有C处是肽键中的C-N键。...

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千问 | 2013-2-17 17:56:08 | 显示全部楼层

C,蛋白质水解，耗一分子水，肽腱断裂...

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千问

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