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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 和面用冷水还是热水（炸煎堆）

和面用冷水还是热水（炸煎堆）

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查看11 | 回复2 | 2013-2-18 15:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷水或温水（更佳）都可以，但是不能用热水，容易糊化，会影响面团的美观度以及柔韧性等。...
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千问 | 2013-2-18 15:48:31 | 显示全部楼层
和面时用热水还是冷水？很多人一直都做错了，看完才知道！...
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