最简蛋糕。只用鸡蛋，调和油，面粉，牛奶，盐和白糖这些材料做蛋糕。怎么做，要具体方法，过程。

显示全部楼层 · 2013-2-27 00:53:09

比例是4个蛋（室温且新鲜)，100克面粉（低精粉），牛奶60克，调和油20毫升，盐1克，糖80-100克（太少蛋糕发起的不好）。1.一个盆先盛奶和油，用平铲或筷子打到相溶2.放30克糖，再打入蛋黄，加入过筛子（或是纱布）的面粉3.搅拌成为较均匀黏稠的面糊。放在一旁4.用无水无油的不锈钢盆盛蛋清，点几滴白醋再加盐，打发到蛋清发白（约4分钟）。5.加20克糖打发（约4分钟），再加20克糖打发（约4分钟），再加20克糖打发（约3分钟），这是看到有倒三角的形状（关键是倒扣盆看蛋清是否往下流，不流即成）6.蛋清分3次倒入蛋黄盆。注意每次一定要上下翻均匀。不要顺或逆时针搅拌。7.把蛋糕盆里面刷上油，倒入6的面糊。在台面上顿几下，让气泡出...

千问 · 2013-2-27 00:53:09

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油过程不能用水容器上干，蛋清分离器，打蛋清打了几个突出的甜放点盐，放一勺糖，继续发挥，再加上一个厚一点的汤匙白糖，继续，标记奶油蛋黄放2大匙，糖3大匙，面粉6勺牛奶搅拌成上下搅拌锅擦油一半的蛋清，并把...

千问 · 2013-2-27 00:53:09

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油过程不能干水的容器，蛋清分离器，打蛋清打几个著名的甜放点盐，放一勺糖，继续打，再加上厚厚的点汤匙白糖，继续以纪念奶油蛋黄放2大匙，糖3汤匙面粉6勺牛奶，搅拌上下，蛋清搅拌锅擦油一半，和...

千问 · 2013-2-27 00:53:09

将鸡蛋蛋黄蛋白分开，单独打蛋白，打至没有流体全是泡泡，过程会挺长。。再加入蛋黄与面粉牛奶白糖盐，盐少量，用量看情况，当混合物处于半流体状态就可烤了，或者拿来蒸，在锅底记得刷一层薄油。。...

千问 · 2013-2-27 00:53:09

鸡蛋和糖打化加入牛奶和面粉；糖；再加面粉搅匀再加适量的油就可以了...