法式布丁怎么做？要正确答案...

11 |

1 | 2014-2-11 12:33:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

法式焦糖布丁：把糖加入牛奶，混合淡奶油加热，直到糖融化。温度控制在50-60度，不能烧开。2、把全鸡蛋和蛋黄打匀。3、边搅拌边把淡奶油混合物倒入打匀的鸡蛋。4、将上一步的混合物过滤后，倒入容器中。5、把容器放入盛水盆子里，准备隔水烤制。6、设定烤箱温度，炉子温度控制在200度左右，烤制20分钟。7、撒上白砂糖，用喷枪烤制布丁表面直至呈现焦糖色。8、加上薄荷叶，橙肉，加仑子等做为点缀。烹饪小贴士（1）1、步骤7中的烤箱可用家庭烤箱代替。没用(0)...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行