柠檬酸算不算营养素

显示全部楼层 · 2013-2-25 08:35:08

是人体非必需营养素，对人体健康有一定的帮助，比如与钙结合的柠檬酸钙会比碳酸钙的消化吸收率提高2倍多，是除了离子络合钙之外消化利用率最高的，特别有利于骨关节的修复。营养素分必须与非必需，脂类、蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素、纤维素和水是必需七大营养素，其它的营养素为非必需，可以帮助人体健康，如果不用，也会有其它途径或其它营养素替代其作用。目前已知的七大营养素很有可能还不全面，除了一些专家的论述之外，我也在调理病人的实践中发现，仅靠这七种还不足以迅速全面解决一些难题，还是需要膳食中其它一些辅助因子才行。相信过一段时间科学家就会发现第八、第九大营养素的。...

千问 · 2013-2-25 08:35:08

算的，柠檬酸从生理上讲也是一种体内代谢产物，参与柠檬酸循环代谢的中间物质之一，从营养学的角度讲，同为小分子有机碳水化合物，人体是极易吸收的；柠檬酸鉴于其独有的特性，在现代社会中应用广泛，是国际上通用的食品添加剂，采取的标准有食品级的类别。...