在家做朝鲜辣白菜为什么没有人家卖的味好吃？

显示全部楼层 · 2013-2-26 17:57:30

人家是专业的，你是业余的。人家有秘方，你的方法可能是公开的秘密。人家配料齐全或特殊处理，你可能只有大部分平平常常。人家做的是商品，需要满足多方大众品味。你做的只是小菜，自己吃的高兴。原料不同，产地不同、温度不同、季节不同····不同····不同····能一样吗？...

千问 · 2013-2-26 17:57:30

他们放的调料和我们平时吃的都是不一样的。另外火候的掌握都是非常重要的。就算是专业的厨师，在家里和在饭店里做出来的饭味道都是不一样的...

千问 · 2013-2-26 17:57:30

即便是在当地，各家的做法、用料也不相同，口味也不相同。...

千问 · 2013-2-26 17:57:30

辣椒和白菜都不一样。...

千问 · 2013-2-26 17:57:30

辣椒，白菜，梨，苹果都有讲究的。...