濑尿虾要怎么煮，才不会导致里面的膏散掉（即我想煮出来的濑尿虾里面的膏成块状的）？

显示全部楼层 · 2016-7-10 17:14:17

清蒸，蘸醋原汁原味椒盐。这个比较香濑尿虾一斤，用水洗净锅内放入少量的清水，料酒姜片，把濑尿虾一条一条的摆在锅里，水开在煮2分钟就可以了。...

千问 · 2016-7-10 17:14:17

我是台州的这个我们这边最多了，一般都是直接水煮开了熟了就捞上来，有些肥的膏就算整根连外头，那我们这边也能买到咸的是熟了的直接可以拨开壳吃的，我想煮起来的时候如果肥的话多多少少膏都会出来就像螃蟹一样膏成块状的一定要肥才是块状的吧...