腊肉放冰箱冷冻会至癌吗？

显示全部楼层 · 2013-3-18 10:00:40

你家如果有通风且没有阳光阴凉的地方，可以挂在那里，腊肉如果长霉了只要用热水洗干净了也可以吃，因为腊肉狠容易长霉，但我家里都是洗洗干净就吃，一般农村都是这样的。还有一个最保险的方法就是放在冰箱的冷冻柜里，放多久都不会有问题，但是就是很占冰箱的地方。还有要提醒你的就是，腊肉吃之前一定要用温水泡半小时以上，炒的时候要试下咸味，因为有的腊肉狠咸，你炒的时候就千万不能放盐了。虽然是冰冻层，但是时间长了还是会坏。外面卖的里面含亚硝酸钠，总吃的话时间长了对人体不好容易致癌。还是买回后早些吃。尤其开封后坏的最快。家里自制为佳一般没事。...

千问 · 2013-3-18 10:00:40

我家就是用保鲜膜把腊肉包起，然后放急冻室里，等完全僵硬后，再丢保险里面！
但是腊肉一旦立夏就不要吃了，虽然很香！...

千问 · 2013-3-18 10:00:40

没有这样的说法，但是腌制的东西还是少吃点好，容易产生亚硝酸盐，致癌。...

千问 · 2013-3-18 10:00:40

吃不完最好就送人吧，温度高了吃起来不安全...

千问 · 2013-3-18 10:00:40

不要吃到立夏这样的话不好...