普洱茶的问题

显示全部楼层 · 2012-6-18 09:37:06

1、干仓是指干燥的贮存环境，茶转化慢，但品质好；湿仓是指湿度大的贮存环境，茶叶转化的快，但容易霉变。2、生茶是指初加工后的普洱茶，可以在后期缓慢发酵、陈化，是传统意义上的普洱茶。熟茶是初加工后，经过高温、高湿的渥堆发酵，加速陈化的工艺，始本世纪于七十年代。3、普洱茶最好的肯定是野生、大叶种乔木的茶叶，但这样的茶树数量无法满足人们的需求量，通过人工驯化、移栽等办法，加大种植面积，成为园生茶。这在其他省份的其他茶叶品种，是非常常见的，如福建的大红袍等。对应乔木茶树的就是类似于灌木的台地茶树，品质不如乔木茶。4、普洱茶成品按重量分有半斤、七两、一斤、两斤等各种规格。一提通常是7饼，12提为一件。 5、熟茶可以随时饮用，当然，长期存放后口感会更...

千问 · 2012-6-18 09:37:06

我做补充：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。及其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇厚。至于每饼多少克，每个厂的标准不一样。我手里的生茶是380克，熟茶是360克，7饼为一提，6提为一件。砖茶很少买自己存不太好发酵。...