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吃葡萄不吐葡萄皮,那葡萄皮吃了对身体的哪个部位有好处?
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2012-1-17 09:20:57
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营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,这种物质除能预防心脑血管疾病外,还具有极强的抗癌能力。另外,葡萄皮,特别是紫葡萄皮,含有一种能够降低血压的黄酮类物质。黄酮类物质能促进血中的高密度脂蛋白升高,从而降低血液中有害胆固醇的含量,防止动脉粥样硬化,保护心脏。有研究称,葡萄皮的颜色越深,其中的黄酮类物质含量越高。
葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等,可以补足现代人饮食中缺乏的营养。现在已经有人着手研究利用葡萄皮残渣作为添加料加工食品,以利用葡萄皮中含有的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
营养学家建议,吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮,整颗入口,连...
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千问
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2012-1-17 09:20:57
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