酸甜土豆丝

显示全部楼层 · 2016-8-31 17:26:26

原料：土豆400克、蒜4瓣、醋25克、盐3克、酱油3克、味精2克、糖2克、食用油若干。制作：1、土豆洗净、去皮后切成2寸长的丝备用。2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。3、蒜切片，凉15分钟备用。4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。5、入酱油，炒匀。6、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。7、入蒜片，炒出香味后关火。8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。贴士：1、土豆丝不要切得太细（这是初学者最常犯的错误），否则会易碎和影响口感。2、土豆丝用清水浸泡一下就可以，不要反复冲洗。避免因淀粉质过分流失而影响成品的品质和口感。3、蒜本来是应该切末的，之所以切片是为了避免上班族和不喜食大蒜...

千问 · 2016-8-31 17:26:26

什么啊他说的根本不是我在加州牛肉面打工的那个土豆丝根本是不炒的是用开水烫的...