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用多高温度的生菜籽油炒菜最健康

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查看11 | 回复2 | 2012-6-10 15:46:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
我是做生菜籽油加工销售的。生菜籽油炒菜，最好不要将油的温度烧的过高，不要到起烟的温度。因为温度过高菜籽油被被氧化，里面的营养也会流失很多。建议直接将菜籽放入锅中，稍微加下热就可以下菜了，这样不会影响菜的味道，并且现在的油菜籽都是双低品种，你也不用担心炒出来的菜会有那种“青气”味，没有的，放心食用。需要可联系我哦...
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千问 | 2012-6-10 15:46:51 | 显示全部楼层
总体来说，炒菜本身就不健康，最健康的还是炖菜最好！而且是砂锅炖菜！~如果实在说炒菜的话，那爆炒最好，炒的时间越短熟的越快的菜越好！~...
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