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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 土豆炖酸菜为什么硬挺

土豆炖酸菜为什么硬挺

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5 | 2012-6-14 01:39:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

土豆小火多炖些时间就好了。还有，要切成小块，大块的土豆就是很难熟。...

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千问 | 2012-6-14 01:39:41 | 显示全部楼层

土豆遇到酸性物质不容易炖烂，我把土豆切大块，先放土豆，沸腾后放酸菜就没问题了。...

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千问 | 2012-6-14 01:39:41 | 显示全部楼层

你要切小块的。如果一直软不了可能是土豆的问题，你也可以用高压锅先煮土豆试试...

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千问 | 2012-6-14 01:39:41 | 显示全部楼层

是不是本身土豆的原故，放一点料酒试试。...

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千问 | 2012-6-14 01:39:41 | 显示全部楼层

土豆切小一点，先过油炒一下试试...

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