怎么样才能学一身好厨艺

显示全部楼层 · 2012-1-26 19:34:19

做人方面：态度好、勤恳、踏实、耐心
要不怕吃苦、耐心学艺、事后要学会默默练习、不嫌弃自身学到厨艺的出身，踏实的走好每一步，到各地游览学习，取得万家厨房学会其做饭的精华、精髓。
到各地的厨房打打杂工，耐心从基层做起，让师傅看到你的努力，让他觉得你值得他这么做，学会各种技巧，然后溶入自己的理解。...

千问 · 2012-1-26 19:34:19

勤学苦练是必不可少的...

千问 · 2012-1-26 19:34:19

说来也简单1 学会切配 2掌握调味 3控制火候
就基本够用了以我自己的体会千万别把技术神化了别轻信秘方秘制调料他们中的大部分都是故弄玄虚如果不以厨艺为专业学好家常菜就好了...