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纤维素,淀粉,哪个不溶于水而且不含甜味

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3 | 2006-6-20 22:00:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

纤维素属多糖类,是天然高分子化合物.不水解,不含甜味.

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千问 | 2006-6-20 22:00:44 | 显示全部楼层

应该是纤维素吧。我用淀粉和水勾芡时，放一会儿淀粉就沉在碗底了，和水分离了。

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千问 | 2006-6-20 22:00:44 | 显示全部楼层

是淀粉，纤维素是溶于水的

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千问 | 2006-6-20 22:00:44 | 显示全部楼层

可溶性淀粉，可以溶解约5%吧

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