烧开水怎样算烧开了

显示全部楼层 · 2017-10-2 14:23:20

烧水时，首先听到嘶嘶的声音。这是由于接触壶底的水先受热，当底层的水温度升至100℃时，就首先变成水蒸气向上升，此时出现的是小水泡，这时，上层的水温度仍不足100℃，当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时，就迅速变回水滴。这种先膨胀又再收缩的过程，就引起水的振动。当大量的小气泡从煲底上升时，并汇集成大水泡时，可以视为水开了。水开了后，一般再沸腾2分钟左右就足以杀死细菌和微生物了，时间太长反而不好。...

千问 · 2017-10-2 14:23:20

开水不响，响水不开是什么意思。即水在烧开前，都有呜呜的响声，等到呜呜的响声没有后，就有水泡，有小水泡的时候是水刚刚开，可以再等水起大泡，但不要烧太久，烧太久的水是有有害物质的，所以，等到呜呜的响声没有后，起水泡了，水可以视为已经开了。...

千问 · 2017-10-2 14:23:20

开水不响，响水不开是民间的俗语，其意思为水沸腾的时候是没有响声，有响声的水说明还没有开！...

千问 · 2017-10-2 14:23:20

温度为 ‘90摄氏度’ 时水中开始出现小气泡．小气泡是从水中的 ‘侧壁’ 开始出现的．小水泡出现后所发生的变化是：‘侧壁上,小气泡越来越大,在上升时,变小.’温度为 ‘95摄氏度’ 时水中出现大量气泡．大量气泡是水中的 ‘底部’开始出现的．大量气泡出现后所发生的变化是：‘气泡上升出水面后,破裂,产生大量的水蒸气.’水中大量气泡出现后,温度不变.水中出现 ...

千问 · 2017-10-2 14:23:20

水受热，先有小泡泡升出来，再有大泡泡就是沸腾了。沸腾1分钟左右，就可以算烧开了。...