我想问一下巧克力怎么做.. 不要说把巧克力融化了. 然后重新冻起来.. 我要原料

显示全部楼层 · 2012-1-29 17:16:44

原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶工具：微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。做法 1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。 2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样） 3：加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。 4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具，自然冷却后即可。买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古...

千问 · 2012-1-29 17:16:44

可可豆做巧克力。...

我想问一下巧克力怎么做.. 不要说 把巧克力融化了. 然后重新冻起来.. 我要原料

我想问一下巧克力怎么做.. 不要说把巧克力融化了. 然后重新冻起来.. 我要原料