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冰糖是否与白糖一样人吃了就会发胖?
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冰糖是否与白糖一样人吃了就会发胖?
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2006-6-21 17:47:37
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冰糖是否与白糖一样人吃了就会发胖?这个不能一概而论,毕竟什么东西都有个量。适量的吃糖对身体有益,过了量了人体吸收不了了,产生囤积,运动却少的人才会发胖白糖、冰糖、红糖都是一样的由甘蔗、甜菜提炼而成的,只是在提炼时的工艺不一样而产生的不同的产品而以。糖又称碳水化合物,是自然界存在很广泛的一类物质,是食物的主要成分之一,是人的机体必须的一种物质,所以适量的吃冰糖并不会使身体发胖。
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千问
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2006-6-21 17:47:37
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根据颗粒大小,食糖可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖,蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种,也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比,结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润,入口溶化快,适宜于直接洒、蘸食物和点心,因其含水量高而不易保管,最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。 自然界中不少植物体内含有蔗糖,已发现的含糖植物中,以甘蔗和甜菜的含量为最多。因此主要以甘蔗和甜菜为原料来制取蔗糖。南方常用甘蔗,北方多用甜菜。由于制取方法不同,蔗糖可分为红糖、白糖和冰糖多种。制取蔗糖时,先从甘蔗或甜菜中压榨出甘蔗汁或甜菜汁,沉淀过滤以除去固体杂质。在糖汁中加入少量石灰水以中和其中的酸,同时使一部分杂质也得到清除。过滤,所得滤液中通入二氧化碳以除去过量石灰。再过滤,将得到的初步净化的糖液注入真空蒸发器中进行减压蒸发,糖液经浓缩后冷却,有红棕色略带粘性的结晶析出,这就是红糖。红糖含有杂质,如果再将红糖溶解,经活性炭或骨炭吸附脱色,将糖溶液再进行减压蒸发,浓缩后的糖液中有白色晶体析出,这就是白糖。冰糖则是从蒸发浓缩的糖液中缓慢地形成的大结晶体,是最纯的蔗糖。---都是会胖的,因为成分差不多
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千问
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2006-6-21 17:47:37
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