仪器分析与食品分析的相同点与不同点?

显示全部楼层 · 2013-3-14 22:10:15

相同点:1,都是属于分析.2,两者都可以包含"用仪器来分析样品的物理,化学,形态的性质"这一内容.不同点:1,前者是指用仪器这种方法来分析样品的性质(物理,化学的方法;但目前现状是以化学的方法为主).后者是将"食品"作为要分析的样品来进行分析.2,仪器分析的分析工具是仪器,后者的分析工具可以是感官的(眼睛,鼻子,嘴巴等),也可以是物理,化学,仪器的;3,前者分析的样品可以是食品,也可以是非食品的其他物质.后者分析的对象只能是食品4,前者是属于化学的一个分支;后者是属于食品科学的一个分支....

千问 · 2013-3-14 22:10:15

都属于分析但是分析的方向不同...