意大利面酱里的香料都有什么？

显示全部楼层 · 2015-7-6 19:57:51

肯定放的香料有香料有香叶丶紫苏丶阿里根努。香叶也叫月桂叶。月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），别名：桂荏、白苏、赤苏等；为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，...

千问 · 2015-7-6 19:57:51

意大利番茄酱加罗勒叶，意大利肉酱会加，香叶，百里香，意大利青酱，是用罗勒叶加工成的。奶油意大利面，是用奶油烩的。...

千问 · 2015-7-6 19:57:51

我想你说的意大利面酱应该是肉酱或西红柿酱，里面必放的香料有香叶丶紫苏丶阿里根努丶和一点儿百里香。...