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"纯豆粉"应是啥味？

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2 | 2006-6-30 14:52:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

绿豆味

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千问 | 2006-6-30 14:52:34 | 显示全部楼层

同意楼上所说。

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千问 | 2006-6-30 14:52:34 | 显示全部楼层

一般来说，纯豆粉是将黄豆烘焙至全干之后，研磨得到的，而鲜豆浆是豆子经过浸泡之后（5～8小时），加水研磨出来的，他们的味道肯定会不一样的，豆粉的香味没有鲜豆浆的浓郁，如果烘焙过度，也许会有你闻到的炒豆的味道，呵呵，但是豆粉比较方便啊··看你自己的需要了而且，鲜豆浆去处了豆子中的豆渣，所以比较爽滑，而原豆粉，就包含了全部的大豆成分，感觉比较粘稠的

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