谁会宫保鸡丁

显示全部楼层 · 2022-12-22 15:13:34

如题，谁会？？？？？？我喊你声师父或师母，你教教我可照？？想学！

千问 · 2022-12-22 15:13:34

LZ完全可以请教伟大的百度，搜索下宫保鸡丁的烹饪方法~

千问 · 2022-12-22 15:13:34

HariMao 发表于 2011-10-3 10:47
LZ完全可以请教伟大的百度，搜索下宫保鸡丁的烹饪方法~
对的对的，这个可以有，你有没有更创意的烧法！

千问 · 2022-12-22 15:13:34

材料：
鸡肉、花生米、蒜、姜、葱、干红辣椒、花椒1、油
调料：
醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量
做法：
1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。
2、待油热，花生变色后捞起，沥干油，洒上少量盐和糖，晾凉。油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候注意不要将花生炸过头了，我这个就有点过头了。
3、将鸡肉平铺在案板上，用刀背拍松，再用刀在鸡肉上轻切十字花刀
4、将鸡肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙酱油、1匙淀粉、1大匙油拌匀
5、将干红辣椒剪成2厘米的段，去籽。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。
6、炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕红色。
7、放入鸡丁炒散。
8、加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。
9、加入炒香的花生米炒匀即可

千问 · 2022-12-22 15:13:34

不喜欢吃，喜欢吃糖醋排骨{:soso_e120:}

千问 · 2022-12-22 15:13:34

Robotech 发表于 2011-10-3 10:50
材料：
鸡肉、花生米、蒜、姜、葱、干红辣椒、花椒1、油
调料：
谢谢，不用胡萝卜、黄瓜这些材料了？

千问 · 2022-12-22 15:13:34

yanbin850618 发表于 2011-10-3 10:50
不喜欢吃，喜欢吃糖醋排骨
不喜欢咸中带甜的，呵呵，红烧排骨不错！

千问 · 2022-12-22 15:13:34

会做，但没什么特点，学习中。

千问 · 2022-12-22 15:13:34

LZ可以参考此帖
http://www.masok.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=84564

千问 · 2022-12-22 15:13:34

啊呀，我妈中午就烧了。我去吃了