海胆蒸鸡蛋糕怎么做

显示全部楼层 · 2020-3-23 22:40:08

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千问 · 2020-3-23 22:40:08

做法：1、鸡蛋两个备用。2、把鸡蛋打散。3、加入等量的白开水。4、加少许盐。5、用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7、用保鲜膜把网盖住，...4

千问 · 2020-3-23 22:40:08

海胆蒸鸡蛋做法：1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。加入切碎的海胆。2.现在加水。最好是温水。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，基本水是蛋液的两杯。4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀，再加入少量猪化油。5.蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜。烧一锅...

千问 · 2020-3-23 22:40:08

把海胆切开，跟达到碗里的鸡蛋搅匀，放到笼屉里蒸...