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肯德基烤翅等是怎么做到鲜嫩多汁的呀？自己用基快富腌料怎么做不出里面肉质鲜嫩，还多汁的呀？请肯德基内部

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查看11 | 回复1 | 2012-6-26 17:09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤箱的问题 肯德基的烤箱是蒸烤箱 也就是在烤制的时候会有水喷在鸡翅上 从而达到比较嫩的效果 自家在用烤箱的时候烤出来会比较干 你自己做的时候可以试试露天那种家用烤炉（淘宝大概70块左右）或者用平底锅煎制鸡翅，会比较鲜嫩一些...
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