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我想自己diy酸奶，你能教我怎么做嘛？

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1 | 2012-6-27 17:24:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

酸奶就是牛奶在乳酸菌的作用下发酵~所以必备条件是：牛奶，乳酸菌，发酵条件（温度，时间）。牛奶好说咯；乳酸菌：超市有卖菌粉的，可以买现成的放进去。或者现成的酸奶，里面也有乳酸菌，倒一点现成酸奶在牛奶里。还有一种菌不常见，有点像软糖，也是乳酸菌，而且可以自己生长繁殖，那种能买到也可以，但是发酵完记得捞出来，凉白开清洗，然后用鲜牛奶养着，下次用。最后就是发酵的温度和时间了，你有酸奶机，这些酸奶机都能替你搞定~~~水果酸奶就是发酵好酸奶后，再加水果搅拌搅拌。免得水果里面的成分影响乳酸菌发酵撒！听说酸奶加点玫瑰酱也很好吃呢~...

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