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既有葡萄糖又有果糖,如何分别测定它们各自的含量？

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1 | 2012-6-27 17:56:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

葡萄糖能和溴水反应，果糖不能和溴水反应葡萄糖和溴水反应后能产生葡萄糖酸和氢溴酸 C5H11O5CHO+H2O+Br2==C5H11O5COOH(葡萄糖酸）+2HBr用硫代硫酸钠除去多余的溴，在用氢氧化钠滴定酸的含量，除以3后可得葡萄糖的含量在用总量减即可得果糖含量。...

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