求黑椒汁的做法！！！！

显示全部楼层 · 2006-7-11 14:43:52

原料：牛林肉罗勒鸡肉洋葱番茄玉米黄瓜黑胡椒粉盐水做法：1．用将牛林肉片薄（6mm左右），用松肉器敲打牛肉，用盐和黑胡椒腌制15分钟。（腌的时间不能过长，否则肉容易老）。2．用这个时间来做黑椒汁：把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。这样黑椒汁就做好了。这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。强烈推荐。3．开火，锅中放入黄油，放入牛排，50秒种反面，再30秒种就好了。4．配上你喜欢的蔬菜，浇上浓浓的黑椒汁就可以吃

千问 · 2006-7-11 14:43:52

黑胡椒加水

千问 · 2006-7-11 14:43:52

楼上的回答的很全面。

千问 · 2006-7-11 14:43:52

黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量参考资料：http://www.52cook.com/bbs/show.asp?id=52&BoardID=6&TB=1