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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 饺子皮能用地瓜粉做吗

饺子皮能用地瓜粉做吗

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查看11 | 回复4 | 2019-8-8 17:06:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
恩，是可以用地瓜粉做的。不过地瓜粉会比普通的的面粉还要粘稠，所以只要和面的时候注意水的用量，和搓面的力度，其他和普通搓面差不多，多加注意就可以了。如果还是不放心，可以先和一小部分地瓜粉试试...
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千问 | 2019-8-8 17:06:09 | 显示全部楼层
只有地瓜粉啊？？不可以。地瓜粉没有粘性，不能合皮。饺子进锅全部散了，没的吃了！必须掺和点白面，否则不行。...
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千问 | 2019-8-8 17:06:09 | 显示全部楼层
当然能啊！广东的蒸饺中就有用澄面做饺子皮的，蒸出来是半透明的。不过你用地瓜粉做的，包出来的饺子是黑黑的噢！祝好胃口！...
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千问 | 2019-8-8 17:06:09 | 显示全部楼层
可以的 必须用开水和面...
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