为什么用半自动咖啡机压出来的咖啡很稀？

显示全部楼层 · 2015-6-27 01:09:51

我想你一定是一个萃取手柄装满粉来牙粉的。应该是学习过的。那么问题可能出在咖啡豆的新鲜程度和咖啡豆的种类上。一般咖啡豆为开包装的能保存3个月。还有用意式咖啡豆，此类咖啡豆能萃取出有丰富油脂的espresso。另外有一点需要用半自动咖啡机配的全自动专用磨豆机。极细研磨。很有可能由于研磨过粗而导致萃取不足。。espresso是以高温高压的方式在20-30秒的时间内快速萃取的20-30毫升的咖啡。根据研磨细度和牙粉的力度不同，萃取出的咖啡浓度也会有一定变化。所以反复练习，调整制作过程中的参数。应该可以达到你期望的效果。希望以上内容对你有帮助。...

千问 · 2015-6-27 01:09:51

我想你一定是一个萃取手柄装满粉来牙粉的。应该是学习过的。那么问题可能出在咖啡豆的新鲜程度和咖啡豆的种类上。一般咖啡豆为开包装的能保存3个月。还有用意式咖啡豆，此类咖啡豆能萃取出有丰富油脂的espresso。另外有一点需要用半自动咖啡机配的全自动专用磨豆机。极细研磨。很有可能由于研磨过粗而导致萃取不足。。espresso是以高温高压的方式在20-30秒的时间内...

千问 · 2015-6-27 01:09:51

回答

千问 · 2015-6-27 01:09:51

-你放了多少咖啡，应该是18g做double，10g做single，这是比较多的量。按说15就够了。-磨的不够细水会出的太快，味道没有出来，检查你的磨豆机。-机器压力对的话，一杯2oz的doubleshot应该用20-24秒完成。快点儿的机器最少也要18秒。ristretto应该在10-14秒完成。-压的不够紧也会让水流的太快,应该是30磅的压力，不过...

千问 · 2015-6-27 01:09:51

1.检查咖啡研磨度，跟你的粉的粗细有直接关系。一般是刻度1～1.5的粗细度。2.检查咖啡粉量，双份15～18g，单份7～10g。粉是否压实了？3.检查机器，一般国产便宜家用半自动有这种情况，压力指标和水温都没达到标准要求，标准水温应该是96度，标准压力值应为9个大气压。如不达标就会出现您说的情况，萃取出来浓度不够。进口机器那就说明机器有问题，请迅速联...