西红柿煮鸡蛋.做法.急.

显示全部楼层 · 2012-2-5 08:36:13

做鸡蛋不要放味精，会产生一种怪味。西红柿煮鸡蛋?你是否问翻番鸡蛋汤呢？一一一西红柿洗净、切片，大片小片都行，锅内放水、（一个西红柿一升水），将西红柿片放入锅内煮开，放盐、葱花、胡椒面，将火关至最小；鸡蛋打开入小碗内、用筷子将碗内鸡蛋拌匀，将鸡蛋糊慢慢倒入锅内，倒得时候一定要很慢、最好倒得像线一样，倒完后开大火，煮开就可以了。...

千问 · 2012-2-5 08:36:13

很独特的做法：先煮鸡蛋，不超过五分钟，然后浸在凉水中，这时把西红柿洗净，轻轻地画一个十字形，放在煮鸡蛋的热水里烫两分钟，这时把鸡蛋剥壳，然后把西红柿剥皮，鸡蛋裹上一层干淀粉，放在锅中炸，要轻一点，炸至金黄即可。接着把西红柿切成小丁，放入锅中加盐、糖熬烂，再放入鸡蛋轻轻翻滚，在出锅之前放入味精即可。（调料都是根据自己的口味适量放入。）...

千问 · 2012-2-5 08:36:13

鸡蛋,西红柿,盐,味精,备用将油烧到7成时下鸡蛋,炒一下,再下西红柿,然後放莸盐味精就可以了...