关于人造蛋

显示全部楼层 · 2012-2-6 17:26:51

业内有关人士介绍，鉴别人造鸡蛋，首先从蛋壳上看，“人造蛋”的蛋壳特别光滑，人造蛋(左)和鸡蛋剥开后可发现，蛋清不粘稠，并且易与蛋黄混成一团，闻上去有一股化学药剂味道。真鸡蛋闻上去有腥味。据介绍，人造鸡蛋每个蛋成本5分，最低售价2角，1人日产1500个左右。据行内人士介绍，人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化...

千问 · 2012-2-6 17:26:51

一楼的就大错特错了，关于人造鸡蛋一般是指用饲料喂养的鸡，生的蛋才算是人造鸡蛋。人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏，这种蛋分明就是假蛋！！然而这种蛋，市场上是很少见的。如果拿出来卖的话，绝对要被市民骂死的！！...

千问 · 2012-2-6 17:26:51

顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体...

千问 · 2012-2-6 17:26:51

根据实际的市场调研，其实假鸡蛋是不存在的。有一阵子说山东的某地专门有培训造假鸡蛋，但是当公布出来造假鸡蛋的原料和成本时，远远高出一枚鸡蛋的零售价，所以专家有研究说造假鸡蛋是非常不划算的市场行为，所以没人会赔着老本儿做这买卖。放心买好了，还有一招，是辨别鸡蛋好坏的，当然是听一位养鸡场的朋友说的：买鸡蛋时买光滑没有血点点的，因为鸡蛋皮上面要是斑斑驳驳的话，说明下...

千问 · 2012-2-6 17:26:51

用腾讯搜搜打大学生现象显示人造蛋视频就可以看到怎么做的了...