昨天卖了一个南瓜，可不知道怎么吃，请教各位！

显示全部楼层 · 2006-7-21 10:32:54

南瓜煎饼制作原料：嫩南瓜(中)1个，盐、胡椒适量，鸡蛋2个，面粉适量，油适量，醋酱油南瓜煎饼制作流程： (1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。 (2)搅好鸡蛋。 (3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。 (4)搭配醋酱油。南瓜糕的做法：前面都一样，直到搅成糊。鸡蛋可适量多放一些。用筷子打得泡泡很多。用黄油在碗底涂一层，把泡糊倒放，盖上盖子蒸。蒸到用筷子插进去再拔出来时，筷子上不粘面糊就好了。可以直接吃，也可以用勺子划成片在油里煎一下吃。南瓜粥：南瓜肉切成小丁，其他跟烧粥一样烧法。根据自己对南瓜的喜爱程度决定比例，我一般是南瓜一，粳米一，糯米一。如果南瓜太多，粥就不够粘了。煮得稀一点比较好，非常漂亮的。南瓜奶昔：取蒸熟南瓜肉两三勺，蜂蜜一勺，牛奶一杯，冰块四五块，搅拌机打成稀糊状，就可以了。也可以用香蕉来代替南瓜，味道非常好。也可以用任何你喜欢的水果来代替，我经常喝的，口感滑爽，会上瘾的。南瓜红枣汤：跟店里的不一样，用去核红枣先煮汤，煮得稀巴烂，用筷子将红枣搅碎，尽量把枣皮捞掉。加点水再煮。蒸熟的南瓜肉用勺子挖出来放进红枣水里，稍加搅拌。放点桂花糖或者蜂蜜就可以了。喜欢喝汤的多放点水。不要搅得太厉害，因为样子会很难看——虽然很好吃。

千问 · 2006-7-21 10:32:54

蒸南瓜南瓜洗净,切成一厘米厚的片,摆盘,上笼屉蒸熟,撒上白糖,原汁原味,很好吃.咸蛋黄炒南瓜咸蛋黄2-3个,南瓜500克切成半厘米厚的片,锅里先放上油,放上咸蛋黄,一边用小火炒一边用铲子压碎,然后放南瓜,加少许盐,一起炒到熟为止.甜糯.鲜香.

千问 · 2006-7-21 10:32:54

南瓜。。。。粗粮也可以蒸，切成块可以不去皮可以抄，切成片要去皮可以配任何你喜欢的肉类可以炸，剁成泥调味上生粉捏成饼状开油锅高温炸可以拌，切成快要去皮用水烧熟别太烂调制一个糖水需要多放糖和已经熟的南瓜一起泡放冰箱冰镇

千问 · 2006-7-21 10:32:54

看你买的什么的了，如果是很甜的那种，蒸着吃好吃。还可以做南瓜粥，甜甜的很好喝。用南瓜做菜偶觉得不好吃。

千问 · 2006-7-21 10:32:54

去皮,切成大块 ,象土豆一样炖云豆. 试试吧! : )一.南瓜的营养：南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用： 1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。 2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。二、南瓜的烹饪：1.煮汤：将南瓜洗干净，切成合适大小的薄片，加适量清水、白糖，水沸即可食用；2.做饼：将南瓜洗干净，切成大块，上屉笼蒸熟，和上适量面粉，加上适量白糖，揉均匀，或蒸或油炸均可。3.榨汁做饮料也可以。