超市里常有那种凉粉是什么东西

显示全部楼层 · 2006-7-22 08:23:59

如果是透明的话，那叫凉粉。主要原料好像是石花菜，我们这儿夏天的时候很多人吃，是作为凉菜吃的，很爽口。把凉粉用细线切成块或大条，拌上加了盐的蒜泥（不用很多，一小碟就行），倒上一点香油，撒上香菜沫，也可以加上一点胡萝卜沫，撒上一点醋（可能还得加点味精）就可以了。吃烤肉和辣蛤蜊的时候，点上一盘凉粉或拌黄瓜，爽！

千问 · 2006-7-22 08:23:59

是绿豆凉粉，我在超市也见到上面贴着食用方法：凉拌或炒...但我觉得凉拌还可以，炒就不知道了

千问 · 2006-7-22 08:23:59

一种水草,凝胶,加水，煮沸，冷却

千问 · 2006-7-22 08:23:59

加水，煮沸，冷却