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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 酱油和盐有什么区别

酱油和盐有什么区别

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查看11 | 回复3 | 2020-12-8 11:57:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
两个东西制造工艺就是不一样的，酱油不管是生抽还是老抽都是通过发酵而成的，它还除了提咸还有提鲜的作用，咸盐是不带提鲜的功能的，但酱油的的咸有没有咸盐来的快。所以说两者还是有一定的区别。
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千问 | 2020-12-8 11:57:58 | 显示全部楼层
酱油和盐的区别还是有很多的，并不单单都是为了调味。盐是主要成分氯化钠，在海洋或者湖泊提炼出来；而酱油则是通过发酵大豆而来，所以从本质上来说就有很大的不同。盐主要是加咸味的，而且人体必需这些盐分！而酱油有辅助增味功能，但更多的是增鲜和增色的作用！
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千问 | 2020-12-8 11:57:58 | 显示全部楼层
这个嘛。。。。。。。我先来成分分析盐是主要成分氯化钠，在海洋或者湖泊提炼出来酱油则是通过发酵大豆而来所以，本质不同。盐主要是加咸，而且人体必需这些盐分！酱油有辅助增味功能，但更多的是增鲜和增色！
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千问 | 2020-12-8 11:57:58 | 显示全部楼层
所含成分不一样啊盐是从海水中提炼的 酱油是由植物制成的
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